Chè bột lọc

• Phần cùi dừa cắt hạt lựu.

• Cho nước nóng vào từ từ phần bột năng. Nhồi và gom bột chậm rãi để đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn, dẻo là được.

• Lấy ½ (một phần hai) lượng bột cán phẳng rồi cắt sợi.

• Lượng bột còn lại chia nhỏ, bọc với phần cùi dừa cắt hạt lựu.

• Đem luộc những viên bột và sợi bột bằng nước sôi. Khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vớt bột ra âu nước lạnh, xả lại bằng nước sach.

• Nấu nước và đường cho tan.
• Nếm lại vị ngọt tuỳ khẩu vị.
• Gừng cắt lát thả vào nồi nước.

• Khi nước bắt đầu sôi thì cho số bột đã luộc vào,nấu lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt lửa.

• Món ăn dùng nóng hay dùng lạnh với đá đều ngon.

Chè bột lọc

Hy vọng bạn thành công chè bột lọc.